Köles
A gabonák családjában, ezek a szemek tartalmazzák a legtöbb ásványi anyagot. Íze nem túl intenzív, így bátran kísérletezhetünk vele többféle ételnél. Akik pedig lúgosítani szeretnék szervezetüket, azoknak kifejezetten ajánlott felvenni az étrendjükbe ezt a táplálékot. A reformkonyhát kedvelők készíthetnek belőle kását, süteményeket, salátákat.