A zakuszka egy nagy hagyományokra visszatekintő zöldségkrém, amelynek alapanyaga egy jó nagy adag paprika, lehetőleg kápia vagy egyéb piros paprika, amelyet különböző zöldségekkel turbóznak fel. Ahány ház, annyi zakuszka recept van Erdélyben, eredetét mégsem itt, hanem Örményországban és Grúziában találjuk. Innen érkezett ez a finomság Moldován át Erdélybe, és vált több nemzet kedvencévé.
Ennek a termékünknek egyik fő alkotója a tápanyagokban nagyon gazdag paszuly, avagy a bab. Magas fehérjetartalma a teljes értékű vegán konyha egyik abszolút meghatározójává teszi.
A bab és a zakuszka házasssága ez a krém, nemcsak egészséges, hanem valódi ínyenc zöldségkrém! Kend pirítósra, add párolt zöldségekhez, vagy vegán barátaink humusz feltétként is meglephetik magukat!