A selyemfű (selyemkóró) méze illatos, íze kissé vaníliás és rendkívül intenzív, pollentartalma alig van.
Vérnyomásszabályozó hatása régóta ismert. A mézek közül az egyik legjobb gyulladáscsökkentő.
Fogyasztása elsősorban önmagában kanalazva ajánlott!
Hatásos izomfájdalmak esetén pakolásokhoz, masszírozáshoz.
Ajánlott önmagában vagy nyers ételek mellé fogyasztani.
Tárolására odafigyelvén hosszú ideig folyékony állagát megtarthatjuk.