Az argentin főváros történelmi kávéházai ihlették maracuja eszenciával ízesitett karamella kávénkat. A klasszikus Buenos Aires-i cafaetríákban nádcukorból készített karamellizált tejkrémmel (dulce de leche) szervírozzák a kávé mellé leggyakrabban kért dél-amerikai édességet, a churrost. Az argentinok a dulce de lechét újabban a kávéba is belecsempészik, sőt, a legmerészebb kávéházakban még bíbor maracuja eszenciát is kevernek mellé. Minket lenyűgöz ez az ízpárosítás, mert izgalmas és fanyarul édes dél-amerikai ízkalandot varázsol otthon a csészénkbe! Tejjel felöntve selymes, mégis nagyon karakteres tejeskávé készíthető belőle.