Bistorant

Bistorant ízelítő a kamránkból házi pirítóssal

Prosciutto sonkával és házi kulen kolbásszal, olívabogyóval, aszalt paradicsommal, csemege uborkával, kőrözöttel, zöldfűszeres sajttal, pankó morzsában sült gouda falatokkal, kéksajttal, pekándióval, szőlővel. (* glutén, laktóz, tojás, ecet, pekándió, mustár)

Marhatatár

balzsamos házi majonézzel, tojás géllel, roséban marinált hagymákkal, zölségekkel és pirítóssal (glutén, tojás, ecet, mustár)

Vese velővel házi pirítóson

104-es recept (* glutén, ecet)

Bistorant halászlé

hegyes erős paprikával és házi kenyérrel (külön kérhető halbelsőség) (* glutén: kenyér, hal)

Marhagulyásleves

házi csipetkével, hegyes erőspaprikával és házi kenyérrel (* glutén, tojás, zeller)

Gyömbéres kacsanyakleves

Shiitake gombával és friss házi tésztával

Barnaleves tyúkhúsból zöldségekkel

6-os recept (* glutén, tojás, zeller)

Keszőce leves mandularopogóssal

Vörösboros marhapörkölt

juhtúrós galuskával, kovászolt uborkával és házi kenyérrel (* glutén, laktóz, tojás, ecet)

Borjú bécsi

hasábburgonyával és áfonyás lilahagyma salátával (* glutén, laktóz, tojás, ecet)

Ropogós malaccsülök

sült savanyú káposztás kockaburgonyával és pirított lilahagymával (* ecet)

Carbonara

házi tésztával és kolozsvári szalonnával (* glutén, laktóz, tojás)

Ropogós csirkeszárnyak

édes chiliszósszal és snidlinges tejföllel (* glutén, laktóz, ecet). / glutén-és laktózmentesen is kérhető

A ház burgere

Bistro marhaburger steak burgonyával / Bistro öntet, saláta, coleslaw, marhahús, cheddar sajt, bacon, lilahagymalekvár) (* glutén, laktóz, tojás, szója, szezámmag, ecet, mustár

Brie sajttal töltött csirkemell prosciutto sonkába göngyölve, basmati rizzsel

(* laktóz)

Kacsamell steak, mézes-aszalt fügés dödöllével és pirított fenyőmaggal

(* glutén, laktóz, tojás, fenyőmag, méz)

Pankómorzsás malacpofa

konfitált burgonyával, whisky-s jus-vel és uborka relish-sel (* glutén, laktóz, tojás, ecet, mustár)

Grillezett camembert

aszalt gyümölcs lekvárral, tejszínes linguinivel és karamellizált tökmaggal (* glutén, laktóz, tojás, tökmag)

Lazacsteak

chilis karfiolkrémmel, grillezett paszternákkal és céklaszalmával (* laktóz, hal)

Spenótos gnocchi sült hagymával

(* glutén)

Hátszín tortilla

Hátszín, paradicsom salsa, kaliforniai paprika, tortilla

Porchetta

Spárgás burgonyasalátával és narancsos bbq szósszal

Grillezett kecskesajt

Vajon pirított spárgával és bébikukoricával

Tonhalsteak

Vajon grilezett zöldségekkel és tojással

Imperiál-szelet (bélszín pirított gombával és burgonyapürével)

290-es recept (* laktóz, gomba)

Steakburgonya

Házi hasábburgonya

Édesburgonya

Csemegeuborka

(* ecet)

Kovászos uborka

(* ecet).

Káposztasaláta

(* ecet)

Tejfölös uborkasaláta

(* laktóz, ecet)

Paradicsomsaláta

(* ecet)

Baszk sajttorta tonkababos kekszmorzsával és körte mousse-val

glutén, laktóz, tojás

Kürtöskalács

Étcsokoládés-mogyoróvajas, aszalt fügés és pekándiós-mascarpone krémmel

Narancstorta

Bistorant vegyes tál

Brie sajttal töltött csirke (0,25kg), kacsamell steak (0,25kg), pankómorzsában sült malacpofa (0,25kg), juhtrós puliszka, batáta tócsni, comté mártás, uborka relish

Bistorant bőségtál

Ropogós malaccsülök falatok (0,6kg), lilahagymás-füstöltsajtos csirkemell (0,25kg), rántott karfiol (0,25kg), hagymás sült kockaburgonya, párolt rizs, snidlinges tejföl, savanyított cékla

Rézi néni sültes tál

Sült szűzpecsenye (0,25kg), citromos csirke roston (0,25kg), Bécsi szelet (0,25kg), tepsis burgonya, zöldborsós rizs, hagymaszósz, balzsamos paradicsomsaláta

Bistorant vegetáriánus tál

Grillezett camembert (0,12kg), bundázott trappista sajt (0,14kg), kapros túróval töltött rántott gombafejek(0,25kg), vajon pirított zöldségek, párolt jázmin rizs, aszalt gyümölcslekvár, lilahagymás tejföl