Emmarozs Francia Kovászos Pékség, Kávézó és Bisztró

Pain au chocolat

Helyben készült francia leveles tésztából készült lassú érlelésű csokis péksütemény.

Francia vajas croissant

Hosszú érteléssel készült, élesztős vajas levelestésztából készült francia péksütemény.

Pastel de Nata

Tradicionális portugál édesség. Helyben készült leveles tésztába fahéjas-vaníliás krémet töltünk és egy speciális formában kisütjük. Finoman roppanó külső - krémes belső.

Blundel tésztás kovászos kakaós csiga

A klasszikus kívül ropogós, belül puha retro kakaós csiga, ahogy még a 80-as években ettük. Kovászos termék!

Kardemummabullar

Svéd kardamomos csiga

Fehércsokoládés-málnás New York Roll

Francia vajjal, helyben készített croissant tészta, gyűrűben sütve, fehércsokoládés, málnás krémmel töltve

Cheddar sajtos-sokmagvas csavart

Leveles tésztából készült sós péksütemény

Kéksajtos-lilahagyma lekváros csavart

Leveles tésztából készült sós péksütemény

Sonkás tojásos párna

A ropogós leveles tészta közepébe krémsajtot töltünk, arra füstölt fekete erdei sonkát teszünk, majd az egészet megkoronázzuk egy tojással amely a sütőben tükörtojássá lényegül.

Gombás gorgonzolás focaccia

Összetevők: BL80 liszt, búzakovász, víz, gomba, gorgonzola sajt

Vargányás quiche salátával

Klasszikus francia sós pite vargányás töltelékkel és salátával

Spenótos-parmezános quiche salátával

Klasszikus francia sós pite spenótos parmezános töltelékkel és salátával

Hot-dog

Az alapja egy kovászos, hosszú érlelésű focaccia, ami olasz lepénykenyérként is ismert nálunk. 🥩Ebbe debreceni sült kolbász kerül frissen készítve, 🧀amire ízletes sajtokat olvasztunk és még egy kis házi indonéz savanyúsággal is megbolondítjuk!

Croque Monsieur

Tartalmas melegszendvicsek napi kenyereinkkel tálalva salátával, a ház dresszingjével.

Croque Madam (tükörtojás kalappal)

Tartalmas melegszendvicsek napi kenyereinkkel tálalva salátával, a ház dresszingjével.

Croque Mademoiselle (sonka nélkül)

Tartalmas melegszendvicsek napi kenyereinkkel tálalva salátával, a ház dresszingjével.

Croque Piu-Piu (saját paprikás csirke krémünkkel)

Tartalmas melegszendvicsek napi kenyereinkkel tálalva salátával, a ház dresszingjével.

Kimcsíííz melegszendvics

Házi fermentálású kimchink és gouda sajt a jalapenos-cheddaros kenyerünkkel összesütve.

Mindensajtos (Allcheese)

Kovászos baguette, 7695 Sausage, Kasekrainer sajtos sültkolbász, cheddar sajt, Boppe gouda sajt, kovászos uborkás saláta.

Kolbásztál

7695 Sausage: Borókás szarvasos, Caprese, Texan BBQ és Sütőtökös-kacsás kolbászok, mustárok, savanyúság és kenyérszeletek

Pulledpork SunCityBBQ Limited

A SunCityBBQ különleges tépett tarja malachúsa az Emmarozs kovászos hamburber zsemléjében, házi fügemustár, BBQ szósz, káposztasaláta valamint paradicsom relish kíséretében.

Pastrami szendvics (SunCityBBQ Limited)

A SunCityBBQ különleges Black angus marhaszegye az Emmarozs kovászos pirított hagymás kenyerével házi fügemustár, BBQ szósz, káposztasaláta valamint paradicsom relish kíséretében.

Reuben szendvics (SunCityBBQ Limited)

A klasszikus New York Reuben Szegeden! A SunCityBBQ különleges Black angus marhaszegye az Emmarozs kovászos hagymás kenyerében, savanyú káposztával és ementáli sajttal, házi fügemustár, BBQ szósz, káposztasaláta valamint paradicsom relish kíséretében.

Veggie Reuben

A klasszikus New York Reuben Szegeden egy kis vega csavarral! A padlizsánból különleges eljárással "sonkát" készítettünk majd betöltöttük az Emmarozs kovászos hagymás kenyerébe ementáli sajttal és savanyú káposztával. A szendvicst házi fügemustárral, BBQ szósszal, káposztasalátával valamint paradicsom relishsel kínáljuk.

Kapros tökleves kolbásszal

A ház salátája

Három féle zöldsaláta, paprika, paradicsom, uborka, savanyított lilahagyma, saláta öntet, olajos magvak

A ház salátája egy szelet sous-vide-olt tanyasi csirkével

Három féle zöldsaláta, paprika, paradicsom, uborka, savanyított lilahagyma, saláta öntet, olajos magvak, sou-vide csirkemell

Aszalt paradicsomos-mozarellás szendvics

Vegetariánus termék!

Házi humuszos szendvics

Összetevők: kovászos kenyér (BL80 liszt, BL200 liszt, víz, só), házi humusz (csicseriborsó, tahina, fűszerek), répa, uborka, paprika, csíra Vegán termék!

Tonhalkrémes szendvics

Chorizos croissant szendvics

Sonkás croissant szendvics

Szalámis croissant szendvics

Sonkás-sajtos focaccia szendvics

Összetevők: kovászos focaccia (BL65 félfehér kenyérliszt, fehér búzakovász (búzaliszt, víz), víz, só, élesztő (1%)), Eidámi sajt, sonka, saláta, mustár, krémsajt, paradicsom, uborka Allergének: glutén, laktóz

Kovászos fehér szendvicskenyér

Kovászos baguette

Kovászos baguette, az igazi francia életérzés. Ropogós és puha, belül lyukacsos. Egyszer kipróbálod és függő leszel!

Kovászos francia parasztkenyér

Pirított hagymás kovászos kenyér

Szárított pirított hagymával készített kovászos kenyér. Kóstold meg otthon csak vajjal vagy kacsazsírral és savanyú uborkával. Önmagában is fejedelmi vacsora! Összetevők: liszt (80% BL80, 20% teljes kiőrlésű liszt), víz, fehér búzakovász (búzaliszt, víz), pirított hagyma, só