Adzuki bab
Az adzuki bab vitaminok és ásványi anyagok tárháza, ugyanis van benne folsav, mangán, foszfor, kálium, réz, magnézium, cink, vas, tiamin, B6-vitamin, riboflavin, niacin és kalcium.
Leggyakrabban ragukhoz, salátákhoz és pástétomokhoz használják.