Bulgur
Nagyon hasonlít a rizshez, viszont vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban gazdagabb. A bulgur nem más, mint tört búza, amelyből adódik, hogy nagyon gazdag rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban egyaránt. Ezek mellett magnézium, kálium, foszfor és folsav tartalma is magas.