יקב ואל דוקה נולד כפרויקט של שיקום אזורי בצפון איטליה של שנת 1952 - השנים שאחרי מלחמת העוךם השנייה | יותר מ120 שותפים, משפחות כורמים ויין, חברו יחד ויזמו את הקמת היקב | כיום מוכר ואל דוקה בזכות איכות היינות שלו, בזכות גישת הבית לכל נושאי הסביבה ובזכות היות היינות ידידותיים גם לטבעונים