שילוב של טרואר יוצא דופן וגידול מוקפד הביאו ליצירת יין ייחודי, כזה החושף את עשבוניותו והדריותו של זן הסוביניון בלאן | הרכב זנים: 100% סובניון בלאן | אופן הפקת היין: בשעות הבוקר המוקדמות נקלטו ביקב ענבי הסוביניון בלאן ולאחר סחיטה עדינה והצללה, הותסס התירוש בטמפרטורה נמוכה, תוך שימת דגש על שימור ארומות הפרי ורעננותו | הודות ליישון מבוקר על משקעיו במיכלי נירוסטה, מביא עימו יין זה רבדים נוספים של עידון ומורכבות, המשתלבים בהרמוניה מושלמת עם פריכות היין ורעננותו | רשמי טעימה: ליין ארומות אשכולית לבנה, עשבוניות רעננה ופרחי בר | כרמים: גליל