תהליך הכנת המשקה סודי והוא עובר בירושה מדור לדור בתוך משפחת בוקובזה | לאחר מספר ימי תסיסה עובר יין התאנים תהליך זיקוק רציף וסינון המותיר אותו צלול וטהור | הייצור הוא תולדה של עשרות שונות ניסיון המתפרשים על פני מספר דורות של משפחת בוקובזה | 37.5% אלכוהול