שאבלי מושלם עשוי מ-100%ענבי שרדונה גפנים בנות מעל 40 שנה. אף מעודן המזכיר תפוח ירוק ואגס. זוכה מדליות זהב בתחרויות Concours des Burgondia Beaune ו-Concours des Féminalise St Léger sur Dheune, וציון 92 ב-International Challenge Gilbert et Gaillard | צרפת | 750 מ"ל