וודקה שזכתה ב-90 נקודות – מגזין חובבי יין, “רוחות מובילות 2021” “תערובת של זיתים ודגנים יווניים מזוקקת לתוך הוודקה החלקה והמעט חמאתית הזו. כל לגימה נפתחת במתיקות שקדים עדינה ומתפתלת למגע קלוש ומפנק של מליחות. קארה ניומן בעוד שרוב הוודקות עשויות מדגנים בלבד, קסטרה אליון מזוקקת מהזיתים היווניים המשובחים ביותר שנבחרו ביד מאזור נפפקטוס ודגנים פרימיום שנאספו ומעורבבים לקבלת הטעם המאוזן המושלם – תהליך בהשראת יוון והים התיכון. לאחר מכן הם בוחרים רק גרגירי פרימיום להתמזג עם הזיתים שלהם לאיזון המושלם לפני שהם מזקקים בדומם נחושת בעבודת יד. המאסטר בלנדר (ואביו) פרנק Mihalopoulos מתאימים בקפדנות כל אצווה עד שהיא פוגשת את התערובת המושלמת – בעל גוף מלא, מעודן עם מליחות עדינה וגימור חמאתי חלק שעומד בפני עצמו.