היין מיוצר מענבי ברברה הגדלים בחלקה מובחרת של היקב ברמת הגולן. החלקה מגודלת בקפידה תחת תנאי הקיימות ושמירה על סביבה אקולוגית אשר יוצרת קרקע עשירה וגפנים חיוניות, במינימום התערבות של הכורם. אקו רוזה הינו גרסא מלוטשת ויוקרתית לרוזה ברברה המוכר. התוצאה היא רוזה בצבע מעודן עם טעם מינרלי חד ומורכב.