יין זני המופק מענבי מוסקט קנאלי. יבול נמוך ובציר מוקדם הניבו יין מינראלי מלא רבדים מרענן ופרחוני. היין מאופיין ברכות חמאתית וקריספית לצד ארומה פרחונית טרופית. מופק מחלקה ייחודית על צלע ההר הבנוי ברובו מסלע שנוצר מהתפרצות וולקאנית. שמו של המותג נגזר ממקום הכרמים הצופים אל אגם דלתון בגובה של 870 מ’ מעל פני הים. האדמה עליה נטועים הגפנים עשירה במינרלים ומנוקזת היטב. שילוב של מנות קור, רוח מערבית ומעט אדמה על פני סלע וולקני מאוורר מעניק לכרם איכות ייחודית ויוצאת דופן.