This menu is in Hebrew. Would you like to view a machine translation in another language?
ראשונות
כל המנות מוגשות עם טחינה וסלט
סיגר מרוקאי של מאמא פרחה
2 יח׳ של סיגר ממולא בשר בקר טרי מגולגל בעבודת יד | מוגש עם טחינה, עמבה וחמוצי הבית
₪34.00
בריק בשר
2 יח׳ עלי סיגר ממולאים בשר בקר בעבודת יד בתיבול מזרחי | מוגש עם חמוצי הבית, טחינה ועמבה
₪42.00
בריק תפו״א
2 יח׳ עלי סיגר ממולאים תפו״א בעבודת יד בתיבול מזרחי | מוגש עם חמוצי הבית, טחינה ועמבה
₪42.00
בריק תרד
2 יח׳ עלי סיגר ממולאים תרד בעבודת יד בתיבול מזרחי | מוגש עם חמוצי הבית, טחינה ועמבה
₪42.00
סלט מאמא פרחה
סלט טרי חתוך גס של מלפפונים, עגבניות, בצל סגל, חסה עגולה | מוגש עם טחינה ולחם הבית
₪48.00
אגרול ירקות
3 יח׳ אגרול בעבודת יד במילוי ירקות מוקפצים בסגנון אסייתי
₪42.00
קובה בורגול
קובה בורגול מצרית במילוי בשר בקר וצנוברים | מוגש לצד טחינה, עמבה וחמוצי הבית
₪22.00
קובה צמחונית
קובה בורגול ממולאת בפטריות חומוס ועשבי תיבול מטוגנת בשמן עמוק
₪16.00
קובה שטוחה
קובה שטוחה וגדולה ממולאת בשר בקר עסיסי וצנוברים בטיגון עמוק
₪34.00
תפריט יומי מתחלף
מיקס ממולאים של מאמא
עלי גפן, כרוב לבן, כרוב סגול, מיני קישואים, גזר, ובצל ממולא אורז וירקות | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪68.00
עיקריות
סטייק פרגית צלויה
סטייק פרגית עסיסית צלויה על גריל פחמים בתיבול עדין | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪68.00
חזה עוף על פחמים
נתחי חזה עוף עסיסיים במיוחד במרינדה של שמן זית ועשבי תיבול צלויים על הגריל הלוהט שלנו | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪64.00
סלמון בתנור אבן
נתח סלמון טרי עטוף במרינדה סודית של עשבי תיבול לימון ומעט שמן זית אפוי בתנור אבן | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪79.00
שניצל
חזה עוף עסיסי מצופה בפירורי לחם מוזהבים בשמן עמוק | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪64.00
מנת איכרים
כבדי עוף עסיסיים מוקפצים על מחבת לוהטת בתוספת רצועות בצל דקיקות ברוטב יין אדום עדין על מצע פירה קטפתי | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪56.00
שווארמה טבעונית 🌱
שווארמה טבעונית עסיסית במיוחד עם רצועות בצל דקיקות על הפלנצ'ה הלוהטת עם טחינה, עמבה וסלט קצוץ | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪58.00
פיש מטוגן
פילה אמנון בציפוי קריספי במיוחד מטוגן בשמן עמוק | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪56.00
אנטריקוט לוהט
רצועות אנטריקוט מקומי צרובות על הפלנצ'ה מוגש על מצע של שעועית ירוקה, בצל סגול ומיקס פלפלים | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪72.00
עוף מוקפץ וירקות
נתחי עוף עסיסיים מוקפצים עם שעועית ירוקה, מיקס פלפלים ובצל סגול ברוטב צ'לי מתקתק | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪64.00
נודלס עוף
נודלס מוקפץ עם ירקות, נתחי עוף עסיסי בנוסח אסייתי | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪64.00
נודלס אנטריקוט
נודלס מוקפץ עם ירקות, נתחי אנטריקוט מקומי ועסיסי בנוסח אסייתי | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪69.00
נודלס ירקות
נודלס מוקפץ עם ירקות בנוסח אסייתי | מוגש עם תוספת חמה, שני סלטים ולחם
₪55.00
סלטים
סלט סלמון
סלט טרי של חסה, עגבניה, מלפפון, בצל סגול, מיקס פלפלים צבעוני ושעועית ירוקה בתוספת נתחי סלמון עסיסי צרוב על הגריל | מוגש עם טחינה ולחם
₪79.00
סלט עוף
סלט שוק טרי חתוך גס עם מלפפון, עגבניה, חסה, בצל סגול ונתחי חזה עוף עסיסיים במיוחד | מוגש עם טחינה ולחם
₪62.00
סלט שניצל
רצועות פילה עוף מצופות פירורי לחם על סלט שוק של מלפפון, עגבניה, חסה, בצל סגול ומיקס פלפלים צבעוני חתוך גס | מוגש עם טחינה ולחם הבית
₪62.00
סלטים של מאמא לשבת
סלטים במשקל מגיע בקופסאות של 250 גרם
מטבוחה
₪20.00
טאבולה
₪17.50
סלק אדום
₪17.50
גזר מרוקאי
₪17.50
סלט עגבניות ופלפלים
₪20.00
כבד קצוץ
₪20.00
תפוח אדמה במיונז
₪17.50
סלט ביצים ביתי
₪17.50
חציל מרוקאי
₪17.50
חציל בטחינה
₪17.50
חציל מטוגן
₪17.50
קולסלאו
₪17.50
סלט קינואה עשבי תיבול וחמוציות
₪17.50
סלט ארטישוק
₪22.50
סלט סלרי וחמוציות
₪20.00
כרובית מטוגנת לצד טחינה
₪20.00
סלט מקסיקני
₪17.50
סלט מנגולד
עלי סלק מבושלים וחומוס
₪22.50
סלט פלפלים קלויים
₪17.50
כרוב בתחמיץ
₪15.00
חציל במיונז
₪17.50
סלט קישואים צלויים
₪20.00
סלט שומר טרי וסלרי
₪17.50
סלט קולורבי וגזר
₪17.50
בקר של מאמא לשבת
בשר ראש מבושל עם חומוס
תבשיל בשר ראש איכותי בבישול ארוך עם גרגירי חומוס מבושלים | 500 גרם
₪85.00
קציצות בקר ברוטב אדום
מחיר ליחידה
₪15.00
שופלור
פרחי כרובית במילוי בשר בקר עם רוטב עגבניות וירקות שורש | 100 גרם
₪14.00
תבשיל מוח מרוקאי
תבשיל מרוקאי מסורתי של מוח עגל ברוטב פיקנטי של פלפלים קלויים ושום | 100 גרם
₪29.00
לשון בקר
פרוסות לשון בקר בבישול ארוך ברוטב פטריות ועשבי תיבול | 100 גרם
₪17.00
רילמי
תבשיל כבש מסורתי עשיר בפירות יבשים ותיבול עדין | 100 גרם
₪22.00
תבשיל אסאדו
אסאדו בתנור אבן בבישול ארוך עם ירקות שורש מובחרים ויין | 100 גרם
₪21.00
שוק טלה שלם
שוק טלה צעיר ומובחר שעבר צליה ארוכה במיוחד ברוטב רימונים טרי מהגינה של אדון גוטה | 100 גרם
₪25.00
ארטישוק ממולא
תחתיות ארטישוק ממולא בשר בקר ברוטב של אפונה וסלרי חמצמץ | 100 גרם
₪16.00
מפרום תפו"א
תפו"א מובחר ממולא בשר בקר ברוטב עגבניות וירקות שורש | 100 גרם
₪11.00
בקיילה
מאכל מהמטבח הטונסאי של בשר בקר בבישול ארוך עם עלי מנגולד ושעועית לבנה | 100 גרם
₪12.00
מוסקה חצילים
שכבות של חצילים מובחרים ובשר בקר עסיסי ברוטב עגבניות וירקות שורש | 100 גרם
₪11.00
מוקפץ בקר
רצועות בקר עסיסיות מוקפצות עם ירקות טריים בתיבול אסייתי | 100 גרם
₪11.00
קציצות גוטה
קציצות בקר עסיסיות במיוחד ברוטב עגבניות עשיר ותפו"א | 100 גרם
₪9.00
מאפה בלקני
בצק פילו ממולא בבשר אסאדו איכותי ובתיבול פיקנטי | 100 גרם
₪15.00
בורקס בשר
בצק עלים ממולא בשר בקר עסיסי וצנובר בתיבול מזרחי עדין | 100 גרם
₪13.00
מנסאף
מאכל מהמטבח הדרוזי של אורז בבישול ארוך עם בשר בקר מפורק וצנוברים קלויים | 100 גרם
₪12.00
כרוב ממולא
עלי כרוב מובחרים ממולאים בשר בקר עסיסי במיוחד ברוטב עגבניות עדין וחמצמץ | 100 גרם
₪11.00
קישואים ממולאים
קישואים מובחרים ממולאים בשר בקר ואורז ברוטב עדין של אפונת שלג וסלרי | 100 גרם
₪11.00
פלפל ממולא
פלפלים ישירות מהשדה ממולאים בשר בקר ואורז ברוטב עגבניות | 100 גרם
₪11.00
דושפרה
כיסונים ממולאים בשר בקר עסיסי על מצע של בצל מקורמל עבודת יד | 100 גרם
₪12.00
עוף של מאמא לשבת
קציצות עוף אפונה ופלפלים
מחיר ליחידה
₪13.00
סטייק פרגית על האש
מחיר ליחידה
₪10.00
שניצלונים
חצי קילו
₪65.00
כבדי עוף ביין
חצי קילו
₪50.00
סופריטו עוף מבושל עם תפוח אדמה
חצי קילו
₪70.00
שווארמה פרגית
נתחי פרגית ובצל על הפלנצ'ה בתיבול סודי | 100 גרם
₪10.00
חזה עוף על האש
חזה עוף עסיסי צלוי על הגריל בתיבול עדין | 100 גרם
₪9.00
טנזיה עוף
מאכל מרוקאי של עוף בליווי רוטב עשיר של פירות יבשים | 100 גרם
₪15.00
מאפה עוף
בצק פילו ממולא בנתחי עוף עסיסי | 100 גרם
₪12.00
תבשיל שוקיים
שוקיים עוף מבושלים לצד זיתים וברוטב עגבניות | 100 גרם
₪13.00
עוף שלם בתנור
עוף שלם שישב כל הלילה במרינדה סודית ועבר צליה ארוכה בתנור אבן | 100 גרם
₪14.00
מוקפץ עוף
נתחי עוף עטופים בטמפורה מוקפצים לצד ירקות טריים ברוטב אסייתי | 100 גרם
₪11.00
פרגית ממולאת
פרגית עסיסית ללא עצמות ממולאת בשר בקר אורז וצנובר צלויה בתנור אבן | 100 גרם
₪18.00
דגים של מאמא לשבת
קציצות דגים מרוקאיות
קציצות דגים עסיסיות עם רוטב מרוקאי של גרגירי חומוס, פלפלים קלויים ושום | 100 גרם
₪12.00
חריימה פילה מושט
פילה מושט טרי מבושל לצד פלפלים קלויים ושום פיקנטי | 100 גרם
₪14.00
סלמון בתנור אבן
100 גרם
₪17.00
גפילטע פיש
קציצות דגים מסורתיות לצד חזרת ביתית | 100 גרם
₪18.00
חריימה נסיכה צהוב
פילה נסיכה ברוטב צהוב של לימון כבוש פלפלים ושום פיקנטי | 100 גרם
₪14.00
אמנון אפוי
פילה אמנון אפוי במרינדה של עשבי תיבול ופיצוחים | 100 גרם
₪12.00
שניצל דג
פילה דג מקומח ומטוגן בשמן עמוק | 100 גרם
₪12.00
צמחוני / טבעוני לשבת
מיקס ירקות מיני ממולאים
עלי גפן, כרוב לבן, כרוב סגול, גזר, קישואים, עלי מנגולד ובצל ממולאים אורז ועשבי תיבול ברוטב חמצמץ עדין | 100 גרם
₪17.00
ערוק
קציצות ירק מסורתיות בטיגון בשמן עמוק | 100 גרם
₪11.00
שווארמה טבעונית בתיבול מזרחי 🌱
100 גרם
₪10.00
פילימני
כיסונים עבודת יד ממולאים תפו"א על מצע של בצל מקורמל | 100 גרם
₪11.00
תוספות של מאמא לשבת
המנות מגיע במשקל של 500 גרם
מיני תפו"א אפויים בשמן זית ורוזמרין
₪35.00
זיתים מבושלים
₪40.00
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
₪35.00
אורז לבן
₪30.00
קוסקוס טוניסאי אמיתי
₪40.00
מרק לקוסקוס
₪30.00
טנזיה פירות יבשים
₪50.00
אפונה וגזר מבושל
₪35.00
מג'דרה
₪40.00
מקלובה ירקות שורש
₪40.00
ירקות מוקפצים
₪35.00
בטטה מדורה
₪35.00
פשטידת מעקודה מרוקאית
₪50.00
קינואה בטטה וכרובית
₪50.00
נודלס וירקות
₪40.00
אורז עם צימוקים ושקדים קלויים
₪40.00
אנטיפסטי ירקות שורש
₪45.00
תוספות
אורז מרוקאי
₪12.00
תפו״א בתנור
₪12.00
זיתים מבושלים
₪16.00
חומוס מבושל
₪16.00
שעועית ירוקה
₪15.00
ציפס ביתי
₪14.00
פירה
₪16.00
שתיה קלה
פחית קוקה קולה
0,33
₪12.00
פחית קולה זירו
0,33
₪12.00
פחית ספרייט
0,33
₪12.00
פחית ספרייט זירו
0,33
₪12.00
מים מינרליים נביעות
0,5
₪10.00
קינלי סודה
0,25
₪10.00
בירה שחורה מאלטי
0,33
₪12.00
פיוז טי אפרסק
0,5
₪12.00
פריגת תפוזים - בקבוק זכוכית
0,33
₪12.00
פריגת אשכוליות - בקבוק זכוכית
0,33
₪12.00
פריגת תות-בננה - בקבוק זכוכית
0,33
₪12.00
פריגת ענבים - בקבוק זכוכית
0,33
₪12.00
פריגת לימונענע - בקבוק זכוכית
0,33
₪12.00(330 ml, ₪3.64/100ml)