יין אדום פירותי המופק מ100% פרימיטיבו גפנים בוגרות, באף פרי דובדבן ופטל שחור, מאוזן ברעננות ובגימור חלק ועסיסי.
בעקב איטליה, מנדוריה נחשבת למקום הולדתו של ענב פרימיטיבו המקומי, והוכרה ככזו רשמית בשנות ה-70 כאשר נוצר DOC לאזור.
פרודטורי די מנדוריה נוסד בשנת 1932 במטרה לשלב כוחות של מספר יצרנים איכותיים באזור שבו החקלאות הינה דרך חיים והתוצרת מהווה את גאוות האזור ולהעלות את קרנו של האזור ושל זן הפרימיטיבו כמו גם זנים מקומיים נוספים המגודלים במקצוענות ובאהבה בכרמים ותיקות ואיכותיות.