מיוצרת בעבודת יד מ-100% אגבה כחולה איכותית המגיעה משני אזורים שונים בחאליסקו. האזור הראשון נמוך יחסית וממוקם בין ההרים (LOWLANDS), נמצא בסמוך להר הגעש ומאופיין באדמה בגוון אפרפר עליה גדלה אגבה בעלת פרופיל טעם פיקנטי וצמחי ואילו האזור השני נמצא גבוה יותר באזור הררי (HIGHLANDS ) ומאופיין באדמה אדומה עשירה בחימר עליה גדלה אגבה בעלת תווים פירותיים ופרחוניים. Volcan Blanco הינה טקילה מאוזנת להפליא והיא מציגה ניחוחות של צמחים, תבלינים ופירות.