אחת לשנה מתקיימת טעימה בה קובע צוות יינים לאיזה יין מיועדת כל חבית. פלטינום קברנה סובניון, יין אדום מיקבי ברקן התיישן בחביות קברנה סובניון מהגליל העליון והראה תכונות יוצאות דופן בטעימה השנתית. הוא התבלט מעל השאר בטעם האיכותי והעשיר, הופרד והמשיך להתיישן במשך 18 חודשים ואתם נהנים מיין אדום עוצמתי ואלגנטי.