ין הגוורצטרמינר של גוש עציון שומר על איזון מצוין גם עם המתקתקות שלו, כך שהפרחוניות הנעימה משתלבת היטב, עם ריחות של ורדים, ליצ׳י ופירות טרופיים והיין אינו דביק או מתוק מידי. זהו יין אפריטיפי כיפי, משמח שיתאים מאד לאוכל אסיאתי, לסלטים ובכלל לכל מי שגם כמונו לא מתלונן כשהוא מקבל מידי פעם אדרנלין של סוכר.