Rachel Basdera | Ben Maimon

אנה קרצ׳ופה

גבינת גאודה, קרם עגבניות, רוקט, כרוב, עגבניה, חציל אפוי במרווה, פטה, ביצה קשה, פסטו פיסטוק, עלי ריחן, צנונית, ארטישוק, פרמז׳ן, חמאת כמהין וגרידת תפוז, קרם של לימונים וחריף

שרונה מרקט

פיטריות מוקפצות עם טבעות בצל טימין ושום, גבינת פטה, פסטו פיסטוק, אורוגולה, בזיליקום, כרוב, מלפפון, ביצה, גבינת שמנת, צנונית, טפנד זיתים, חריף וגבינת פרמזן לעתים מכיל אבוקדו (בעונה)

סלמון בטטה

סלמון מעושן, בטטה בתנור עם צ׳ילי שום וטימין, ביצה, גבינת שמנת, רוקט, כרוב, עגבניה, אבוקדו (בעונה), קורנישון, בצל סגול, צנונית, קרם לימון, צלפים, פרמז׳ן וחריף

‫טבעוני אחר 🌱

תערובת עלים, שווארמה טופו, גבינה טבעונית, כרוב, רוקט, רטטוי ירקות העונה, פטריות מוקפצות, ארטישוק, מנגו, קרפצ'יו סלק במלח ים, אגוזי מלך, פסטו פיסטוק, טפנד זיתים, עגבנייה, מלפפון, לימון כבוש וחריף

רחוב בוקאדו

גבינת רוקפור, חמאת כמהין, רוקט, נענע, כרוב, אשכולית אדומה, תפוז, גאודה, מרמלדת חבוש, בצל, קרפצ'ו סלק בשום ודבש, שקד ספרדי, קרם לימון, צימוקי שרי, עגבנייה טרייה, צנונית, בצל סגול, פסטו פיסטוק, פרמז'ן, חריף וגרידת לימון

תוניסאי אמיץ

‫נתחים של טונה Ortiz עם בצל ירוק, לימון כבוש, צנונית, קרפצ׳יו של תפו״א, פלפלים קלויים, ביצת עין, קורנישון, בצל סגול, קרם עגבניות, טפנד זיתים, עריסה תוניסאית, צלפים, קרפצ׳יו של מלפפון, שעועית ירוקה מוקפצת, מנגו (בעונה) או פרי אחר וחריף

סנדוויץ חלומי אסייתי

שניצל גבינת חלומי אפויה בשום וטימין, ביצה, כרוב, רוקט, עגבניה, ארטישוק, אבוקדו (בעונה), עלי נענע, צנונית, פלפלים קלויים, פורטובלו מוקפץ בסויה שומשום ומירין, נבטים, גבינת שמנת, מופלטה (תערובת זיתים ספרדית), פסטו פיסטוק, קרם לימונים וחריף

קפרזה חגיגת עגבניות

פסטו פיסטוק, קרם עגבניות, פרוסות של מוצרלה, פרוסות עגבניות מגי, פרוסות שרי, עגבניות מיובשות, עלי בזיליקום, טבעות בצל, ביצה, אבוקדו בעונה, מלח מלדון, שמן קורניאקי ובלסמי מצומצם

סלט מסעוד

‫תערובת חסות, רוקט, עלי זעתר, בזיליקום, נענע, מלפפון, עגבנייה, ביצה חלמונית, גבינת פטה, פטרוזיליה ועוגיות עבאדי *מוגש ברוטב שמנת פועלים ועשבי תיבול לעתים מכיל אבוקדו (בעונה)

סלט פנצנלה

קרעי מוצרלה, פטה, חסה ערבית, סלנובה, אורוגולה, שרי בצבעים, תערובת פלפלים, זיתי קלמטה, נענע, עלי בזיליקום, עגבניות מיובשות ובלסמי מצומצמם

סלט רוקפור

תערובת חסות, רוקט, פירות העונה, גבינת רוקפור, אגוזי מלך ורחת לוקום ברוטב תפוז ודבש מוגש עם לחם הבית וחמאת כמהין

סלט ניסואז

מלפפון, עגבניה, חסה ערבית, שעועית ירוקה, תפוח אדמה, בצל סגול, ביצה קשה, צנונית, טונה ופלפלים בצעים. מוגש עם רוטב חרדל ודבש

‫1/2 סלט פנזנלה

,שרי, חסות, פלפלים, פלפל קלוי, פטה, מוצרלה, פסטו, לאליק ריחן, עגבניות מיובשות, זית קלמטה ועגבניות מגי בוינגייט הדרים

קיש בטטה

קיש פטריות

קיש תרד

קיש ברוקולי

קערת מוזלי

יוגורט בקר, גרנולה, פירות העונה, דבש תמרים וטחינה גולמית

שייק טחינה

אגוזים, בננה, תמר וסילאן

טוסט ילדים

לחם בריוש, גבינה צהובה ורוטב פיצה, מוגש עם ירקות בצד

עוגת גבינה

פרוסה של עוגת שמרים שוקלד

פרוסת עוגת יום הולדת

עם הר של סוכריות צבעוניות

מעמול תמרים

עוגת טירמיסו

רק וולווט

צנצנת חמאת כמהין וגרידת תפוז

‫100 גרם

צנצנת פסטו פיסטוק של רחל

הלחם של הסנדוויץ׳

מים מינרלים

0,50

קינלי סודה

0,25

קוקה קולה - בקבוק זכוכית

0,33

קולה זירו - בקבוק זכוכית

0,33

קרלסברג

0,33

נגרוני (קוקטייל איטלקי)

‫200 מ״ל

אפרול שפריץ

‫200 מ״ל