לסלרי ביטרס עושר טעמים וארומה, ענבים, תה סנצ'ה, עלי סלרי ושורש ג'ינג'ר טרי.
הטעם עגול ומתגלגל על הלשון תוך התפרצות טעמים של זרעי כוסברה, סלרי טרי ועולש.
הביטרס מוסיפים טעם בלתי שגרתי למשקאות פשוטים כמו ג'ין וטוניק ובכלל משתלבים מצוין עם כהילים עשבוניים כמו ג'ין וודקה.