זן הקברנה סוביניון לייצור יין זה גדל בכרם אודם על קרקע בזלת כבדה וטוף בלוי, בגובה של 1050 מטר מעל פני הים. בתהליך הייצור הבציר נעשה ידני וסלקטיבי וההשריה קרה לצורך העלאת עושר וריכוז הפרי. התסיסה נעשית בטמפ' מתונה ללא סחיטה והיישון מתבצע במשך 18 חודשים בחביות אלון צרפתי גדולות.
ישראל כשר | כשר לפסח.