יין אדום יבש, 100 ענבי פטי ורדו. ענבי הפטיט ורדו נבצרו משני כרמים ייחודיים. הכרם הראשון נמצא בעמק איילון והכרם השני בהרי יהודה, כרמים אלו מתאפיינים בטופוגרפיה שונה. הכרם בעמק איילון גדל על קרקע גירית ומתאפיין בהבשלה איטית ובאיזון בעוצמת הצימוח והכרם בהרי יהודה נטוע על גבי כנה מתונה ונהנה ממיקרו אקלים ייחודי ואופטימאלי להעצמת איכות הענבים ביצענו בכרמים הללו דילול אשכולות לרמת יבול נמוכה , בזכות פעולה זו קיבלנו ענבים בעלי גוון שחור ובעלי ריכוז גבוה של טעמים וארומות . , בציר מכני בשעות הלילה. יין הרמוני בעל ריכוז טעמים, מתבלט בצבע עמוק, ניחוחו עתיר בארומת הפרי, שזיף שחור ומתלכד ברכות בטעמי העץ. מרקמו כמעט לעיס וטעמו נשאר זמן רב לאחר הלגימה.