קברנה סוביניון רזרב של יקב מוני התיישן בחביות עץ אלון חדשות וישנות במשך 14 חודשים. מתאפיין בגוון אדום עמוק וארומות של פטל, קאסיס ותות-שדה טריים עם נגיעות עץ אלון אלגנטיות ועישון עדין. בפה היין בעל גוף בינוני עד מלא, עשיר בניחוח פירות-יער, מבנה אלגנטי וטאנינים חלקים. מתאים למגוון מנות בשר מתובלות ובשר על האש.