הענבים לוולקני ויוניה גדלים בעמק הבכא בצפון רמת הגולן, אזור גידול הענבים הקר והגבוה ביותר בארץ. הענבים נבצרו עם אור ראשון ותססו ב–15-17 מעלות על מנת להשיג מיצוי עדין של צבע, בשומת וטעמים. צבע היין קש זהבהב וניחן בארומה של אפרסק לבן ואגס וטעמים של ליים ומלון כתום. ליין שילוב של גוף בינוני ועגול יחד עם חומציות המדגישה את טעמי הפרי ביין | יין לבן יבש | יקב הר אודם | כשר