בטטה סגולה, בגווניה המיוחדים, הגיעה אלינו מקולומביה ודרום מרכז אמריקה, והצבע הסגול המיוחד שלה התפתח על האי היפני אוינאווה. כיום הבטטות הסגולות גדלות בהצלחה בישראל!
בטטות סגולות נחשבות לבריאות במיוחד. אם היתה תחרות על תואר ״המזון הבריא בעולם״, אין ספק שהבטטה הסגולה היתה מתחרה מובילה. מדובר בשילוב מדהים בין כל הטוב שיש בבטטה רגילה: סיבים מסיסים במים, ונוגדי חמצון מסוג בטא קרוטן, יחד עם היתרונות שיש בפירות יער כהים-סגולים: עושר עצום של נוגדי חמצון. זאת ועוד, לבטטה הסגולה מדד גליקמי נמוך יותר מבטטה רגילה, מה שהופך אותה למזון בריא במיוחד!
כשרות למהדרין הרב אפרתי.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items