וויסקי יפני מעודכן מהעיר פופוקי שבמחוז יאמאנאשי, אזור ייצור האפרסק והענבים הגבוה ביותר ביפן. הו מקום מבורך בטבע ללא גבולות,עם יערות קודרים ופרדסים יפים,מעיינות חמים ונחלים צלולים קריסטלים וטהורים.ניתן לומר כי מים הם "נשמתו" של הוויסקי. מעודן, נקי ומאוזן.