גבינת קשיו קשה מעושנת ומיושנת
גבינת קשיו קשה בעלת טעמים מעושנים חזקים. הגבינה עוברת תהליך ארוך במיוחד בו הקשיו עובר התססה פרוביוטית- יישון של 30 יום בו הטעמים מתפתחים ולבסוף עישון מעל בלנד של עצי מייפל, היקורי ואלון.
תוקף המוצרים הינו לחודשיים, ניתן לשמור גם בהקפאה עד שנה