סינטה | נתח מספר 11, מוכר גם בשמות “מותן”, “סירלוין” ו-“פור פילה”, וממוקם בין האנטריקוט לשייטל | בדומה לאנטריקוט, גם הוא משובח, עסיסי וטעים במיוחד אם כי פחות שמן | כן קיימת מעליו שכבת שומן שניתנת להסרה בקלות אך מומלץ להשאיר אותה וליהנות מהטעמים המיוחדים שיוצרת | מתאים לצלייה קצרה על המחבת, כסטייקים, או כצלי בתנור ומכיוון שמדובר בנתח דל בשומן – יש להקפיד לא לבשלו יתר על המידה בכדי שלא לייבש אותו
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items