יער יתיר | YATIR FOREST זנים: קברנה סוביניון 38%, פטיט וורדו 33%, מרלו 17% וקברנה פרנק 12% . הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי ׳׳היתירי׳׳ ומיוחדות האזור וכרמיו. כרמים: מספר חלקות ביער יתיר, אשר הניבו את היינות האיכותיים ביותר בשנת בציר נתונה. היין התבגר 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, מהן כשליש חדשות. היין בוקבק לאחר סינון גס בלבד והושאר ביקב עוד כשנתיים להתיישנות בבקבוק. מתאים להמשך יישון לטווח של עשר שנים ויותר. רשמי טעימה: מתאפיין בצבע ארגמני עמוק, בניחוח עשיר ובטעם המשלב עוצמה עם אלגנטיות ורעננות.