פאפדם – הקרקר ההודי הדק והפריך במיוחד, עשוי מקמח מש שחור. הפאפדם ההודי הינו חלק בלתי נפרד מכל ארוחת טאלי ותוכלו להכין אותו בקלות ובמהירות על להבה גלויה, במחבת טפלון או בטיגון בשמן עמוק.
הפאפאדם מוכן תוך שניות ספורות, ברגע שמשתנה צבעו והוא מקבל מרקם קריספי.
*הפאפדם מתאים לטבעונים וצמחונים.