היסטוריית הקפה הארוכה של אתיופיה קודמת לתיעודים הכתובים הקדומים ביותר | צמחי הערביקה הם ילידי אתיופיה, ולרבים מזני הערביקה המטופחים כיום ברחבי העולם יש שורשים גנטיים בקפה בר הגדל ביערות אתיופיה | הקפה מתאפיין בטעמים שוקולדיים, גוף כבד ופירותיות קלה, שנותרת לאחר כל לגימה