יין לבן, יבש מזן הענבים פינו גריג'יו הנבצרים מכרמים בגובה של 400 מטר ומתיישן 4 חודשים על שמריו במיכלי נירוסטה על-מנת לתת עדיפות לפרי | תהליך זה נותן ליין עומק ואופי מעט קלוי המאזן את טעמי הפרי הרעננים | יין שמצליח להיות גם רענן ונגיש וגם עשיר ומורכב בו זמנית | לא כשר