שבו שנין בלאן- יין ייחודי וזאת בזכות הרבה יותר מהרכבו הזני המיוחד. שילוב מרתק של עשבי תיבול, בשר מעושן, מינראלים ופרי לבן. גוף מלא שמאוזן בחמיצות טיפוסית לזן זה. כרם שבו נטוע בגובה 800 מטרים בלב שמורת הר סאסא, מצפון להר מירון. בזכות מיקומו, על קו פרשת המים, נהנה הכרם מצירוף ייחודי של האקלים הנוח, האופייני למרום גליל, ושל השפעתן הממזגת של הרוחות המערביות הנושבות מן הים. הכרם מעובד על-פי עקרונות חקלאות בת-קיימא.