Joya | Rosh Pina

פוקאצ'ה אפויה בטבון עצים

אפויה בטאבון עצים, מוגשת לצד עם שמן זית, סלסת עגבניות, קונפי שום ובלסמי מצומצם

ארנצ'יני

כדורי אורז, מוצרלה ופרמז'ן, ברוטב קרם עגבניות

פולנטה

פורטבלו, כמהין, ערמונים, אספרגוס, פרמז׳ן ושמן כמהין

בוראטה 🌾

במילוי קרם פרש, לצד עגבניות שרי צבעוניות, שמן זית, בלסמי מצומצם, פלפל חריף ובזיליקום ללא גלוטן

רוטלו מנגולד וכרישה

דפי פסטה מגולגלים עם עלי מנגולד, כרישה, מוצרלה ופרמזן ברוטב קרם עגבניות

טורטליני כמהין וריקוטה

זוקה על הקרמה, ערמונים בציר של יין אדום ובצלי פנינה

סלט עגבניות ומוצרלה 🌾

מבחר עגבניות, בצל ירוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, בזיליקום, פלפל חריף, שמן זית ובלסמי מצומצם ללא גלוטן

פנצנלה

סלט כפרי, עגבניות, אורוגולה, מלפפון, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פלפל אדום, בצל ירוק, בצל סגול, קרוטונים, ופטה ברוטב חומץ בן יין אדום, שום ושמן זית

סלט קיסר

לבבות חסה, אורוגולה, עגבניות שרי, קרוטונים, ביצה 8 דק', ופרמזן ברוטב קיסר

סלט אנדיב וגבינת בושה

עלי אנדיב, לבבות חסה, חסה לליק, בצל סגול, צנונית, אגוזי מלך, פקאן בויניגרט תפוזים

סלט מרקטו

תערובת חסות, מלפפון, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, צנונית, קרוטונים, בצל ירוק, שקדים, בטטה קריספית, גבינת פטה ורוטב איולי שום ודבש

ריזוטו פטריות

חמאה, שמנת, תרד, אפונה, כמהין, סוכריות שרי, קרוטונים ופרמז’ן

פילה סלמון

בתוספת אורז אסור עם בצל סגול, פטריות, תרד, רוטב קרמל שום ושעועית ירוקה

פילה דניס

בתוספת ניוקי בחמאה עגבניות, צ'ילי גרוס, עגבניות שרי, תרד, אפונה וריקוטה

לזניה תרד ריקוטה ודלעת

דפי פסטה, מוצרלה ופרמזן, ברוטב קרם עגבניות

רביולי ארטישוק ירושלמי

שום, יין לבן, פטריות, כמהין, ערמונים, שמנת ופרמז'ן

ניוקי פורצ'יני וערמונים

חמאה, שום, ראגו פטריות שמפיניון ופורטבלו, ציר פורצ'יני, שמנת, פרמז'ן ופטרוזיליה

רביולי בטטה וריקוטה

חמאה, שום, שמנת, אורגנו וסוכריות שרי

ריגטוני סלמון

נתחי סלמון, שום, יין לבן, פסטו, שמנת, פרמז'ן, זוקיני, שעועית ירוקה, אפונה ופיסטוקים

לינגוויני סיציליאני

שמן זית, שום, צ'ילי, עגבניות שרי, אורגנו, בזיליקום, ריקוטה וגרידת לימון

לינגווני אלי אוליו

שמן זית, שום, צ'ילי, אורגנו, ארטישוק, עגבניות שרי, פטרוזיליה וגבינת פטה

ריגטוני פומדורו

רוטב פומודורו, עגבניות, בזיליקום

ריגטוני ארביאטה

רוטב פומודורו, עגבניות, בזיליקום, צ'ילי ושום

פפרדלה קרם כמהין

ראגו פטריות שמפיניון ופורטבלו, שום, יין לבן, שמנת, כמהין, פרמז'ן ותרד

ריגטוני קרם עגבניות

עגבניות מיובשות, בזיליקום, שמנת, ריקוטה

קלפצ׳ו

טורטיליני במילוי ריקוטה ופרמזן ברוטב חמאת מרווה עם תרד ערמונים ואפונה

פיצה מרגריטה

רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום

פיצה סיציליאני

רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן, בצל מקורמל, עגבניות שרי, ארטישוק, ריקוטה, בלסמי מצומצם, בזיליקום

פיצה טרטופו

מסקרפונה כמהין, מוצרלה, פטריות, פרמז'ן ובזיליקום

‫פיצה Verde

פסטו, שקדים, מוצרלה, פרמז'ן, ריקוטה, פטה וצנוברים

פיצה ויולה

קרם סלק ומסקרפונה, מוצרלה, פרמז'ן, שום קונפי, אורוגולה, בלסמי מצומצם, גבינת בושה (עזים), ופיסטוקים

פיצה פיורנטינה

קרם מסקרפונה, מוצרלה, פרמז'ן, תרד, גבינת עזים וביצת עין

פיצה Vegan 🌱

רוטב עגבניות, גבינת קשיו, בצל, פטריות, תרד, ארטישוק ואורוגולה

סלט ירוק

תערובת חסות, צנונית, עגבניות שרי בוויניגרט מיסטה

פטטיני פריטי

תפוח אדמה מטוגן מלח גס ואיולי

ירקות ירוקים 🌱🌾

שעועית ירוקה, תרד, זוקיני, ואפונה בשמן זית ולימון טבעוני , ללא גלוטן

קלצונה - מסקרפונה נוטלה

קלצונה חם במילוי קרם נוטלה מסקרפונה

עוגת גבינה איטלקית אפויה

שקדים ,שטרוייזל שקדים ורוטב תות

טירמיסו

מילפיי

שכבות של בצק עלים פריך, קרם שנטילי, אגוזי לוז מקורמלים ורוטב קרמל מלוח

פבלובה

שברי מרנג, קרם גבינה איטלקי, רוטב תות, תותים ומנגו

קוקה קולה

0,33

קולה זירו

0,33

ספרייט

0,33

ספרייט זירו

0,33

פאנטה

0,33

פיוז טי אפרסק

0,33

מים מינרלים

0,5

קינלי סודה

0,25

ענבים

0,33

תפוחים צלול

0,33

פררלה מים מוגזים - קטן

0,33

פררלה מים מוגזים - גדול

0,7

בירה שחורה מאלט

0,5

וינייגרט תפוזים

וינייגרט מיסטה

רוטב קיסר

איולי כמהין

צ׳יפוטלה

איולי שום

רוטב חומץ בן יין

סרירצ'ה

בלסמי מצומצם

פרמז'ן

גבינת ריקוטה

גבינת פטה

ביצה

גבינת עיזים