This menu is in Hebrew. Would you like to view a machine translation in another language?
שימו 💙
קצת עלינו
זופה נפתחה בדצמבר 2007. כל יום בישלנו חמישה מרקים שונים, ומכרנו אותם לצד לחמניות קטנות שאפינו במקום. הקו המנחה היה רק חומרים טריים, בלי אבקות מרק, ירקות באיכות מעולה, והקפדה מרובה על כל פרט קטן. מהיום הראשון שפתחנו, שהיה יום גשום מאוד, היה תור בחוץ עד סוף החורף. בישלנו בלילה, ומכרנו בחנות מהצהריים עד הלילה. כך המשכנו כמה חורפים, ולאט לאט התחלנו להיכנס גם לעולם התבשילים, סלטים והכריכים. עם אותו קו מנחה - חומרים מעולים, בישול מוקפד, ויצירתיות שמאפיינת את האוכל שאנחנו עושים. מה שמוביל אותנו הוא הרצון להיות הכי טובים ולהישאר נאמנים לעצמנו ולמקצוע שלנו. מאוד קל לקנות דלי מיונז ולערבב אותו עם עשבי תיבול, לקנות רוטב טריאקי או לקנות אבקת מרק כדי להשיג טעם יותר מוכר לקהל אבל לא אמיתי. בבית הזה מכינים את המיונז מביצים ושמן, את הטריאקי מסויה, מירין, קצת ג׳ינג׳ר טרי. מרק העוף שלנו למשל, נעשה מציר של עופות טריים שמתבשל 8 שעות על האש, מסונן פעמיים, ואז עובר בישול חדש של שעה עם הירקות ועוף. פונדט השוקולד שלנו עשוי משוקולד בלגי אמיתי, חמאה וקקאו איכותי.
₪0.00
מרקים 🍲
לא ניתן לבצע שינויים במנות
מרק גולאש
כתף בקר, עגבניות, תפוח אדמה, גזר ופפריקה מעושנת
₪45.00
מרק עוף עם אטריות
ציר שעשוי מכרעי עוף שמתבשלים כל הלילה בתוספת בצל, גזר וסלרי. בעת ההזמנה אנו מוסיפים אטריות ומעט קוביות של חזה עוף. ניתן לבקש ללא האטריות או הקוביות חזה עוף. אך לא בצד למעט בתוספת תשלום
₪42.00
מרק ירקות קלאסי - טבעוני 🌱
גזר, תפ״א, כרוב, כרובית, קישוא, דלעת, פטרוזיליה. מוגש עם לחם
₪38.00
מרק פטריות וקארי - טבעוני 🌱
מוגש עם לחם
₪38.00
מרק צ׳ורבה רומני עם לאושטיאן
שעועית אדומה, בצל, שומר, גזר, לאושטיאן. לאושטיאן- עשב תיבול ממשפחת הסלרי אשר מעניק למרק את טעמו הייחודי
₪38.00
תבשילים
לכל תבשיל אפשר להוסיף תוספת לבחירה בתשלום. לא ניתן לבצע שינויים במנות
קדרת כתף בקר, ירקות שורש וחוואיג׳
בבישול ארוך עם דלעת, קישוא, תפוחי אדמה
₪61.00
פרגית בסגנון מרוקאי
גרגרי חומוס, תפוח אדמה, ירקות שורש, ראס אל חנות וזעפרן
₪61.00
תבשיל שורשים עם קצח (טבעוני)
גזר, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי, כרישה צלויה, קצח ובצל ירוק
₪54.00
ספיישלים
לקראת הקיץ אנו מזמינים אתכם להינות מספיישלים משתנים וטעימים
לזניה
בולונז קלאסי, דפי לזניה, גבינות ובזיליקום. מוגש עם תוספת לבחירה
₪64.00
חזה עוף צלוי
חזה עוף במרינדת דבש וחרדל, בטטה צלויה, כרובית, תבשיל כרוב אדום, שעועית ירוקה ועדשים שחורות
₪61.00
צלחות קטנות
ריבולטה עגבניות וציר בשר
עם פרמזן ועשבי תיבול
₪22.00
סלט ירוק
חסה, אורוגולה, עגבניות שרי, מלפפון, שמן זית וחומץ בן יין אדום
₪22.00
סלטים
לא ניתן לעשות שינויים בסלטים!!!! שימו לב!!!
סלט אטריות שעועית
אטריות שעועית, עשבי תיבול, שעועית ירוקה,כרוב סגול, גזר, צנונית, נבטים, בוטנים, ויניגרט אסייתי
₪48.00
סלט קיסר
לבבות קיסר, ארוגולה, פרמזן, קרוטונים, בצל ירוק וצנונית.
₪54.00
סלט אדמה
חסה, עשבי תיבול, עדשים שחורות, בטטה, כרובית, חמוציות, אגוזים, טחינה גולמית וסילאן
₪48.00
סלט עגבניות ולבנה
חסה, ארוגולה, עשבי תיבול, עגבניות טריות וצלויות, זיתים, קרוטונים
₪52.00
סנדוויצ'ים
Sloppy Joe
ראגו בשר טחון, רוטב ברביקיו ביתי, גבינת גאודה, איולי, חרדל, בצל ירוק, מלפפון כבוש
₪55.00
סנדוויץ' עוף בג'בטה
חזה עוף צלוי, תבשיל כרוב ביין אדום , חסה, עגבנייה, בצל כבוש, איולי וחרדל
₪52.00
סנדוויץ' טבעוני בג'בטה
ירקות צלויים וטריים, זיתים, טחינה, חסה וארוגולה
₪49.00
קינוחים
פונדנט שוקולד
שוקולד בלגי אמיתי, נאפה במקום, ללא גלוטן
₪19.00
מלבי
מלבי שעושים במקום עם שברי בוטנים, קוקוס, סירופ היביסקוס רימונים וורדים
₪15.00
תוספות ונוספות
שקדי מרק
₪3.00
אטריות למרק
₪3.00
שמנת חמוצה
₪4.00
פרמז׳ן
₪4.00
תפוח אדמה אפוי
₪12.00
אורז לבן
₪12.00
אורז מלא
₪12.00
בורגול
₪12.00
קוביות תפו"א אפויות בתנור עם גאודה וצ'ילי
₪25.00
חמאה
₪3.00
טחינה
₪3.00
איולי
₪3.00
ויניגרט אסייתי
₪5.00
חריף
₪3.00
רוטב קיסר
₪4.00
שמן זית ומיץ לימון
₪3.00
תוספת מנת חזה עוף (פרוס)
₪19.00(100 g, ₪19.00/100g)
תוספת טופו
₪19.00(100 g, ₪19.00/100g)
שתייה
קוקה קולה
₪11.00
קוקה קולה זירו
₪11.00
ספרייט זירו
₪11.00
תה קר היביסקוס ונענע
₪10.00
מים מינרליים
₪10.00
סודה
₪10.00
בירה סן מיגל
₪17.00(5% vol)
סן פלגרינו
₪15.00