שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה חמיצות מירבית 0.4%- ארומה פירותית מובהקת נוטה לחריפות ומרירות.
בשל טעמו שמן זה מתאים לבישול ולטיגון.
זן שמקורו בלבנון והוא הנפוץ ביותר בישראל. זיתים בולטים בטעמם, למאכל ולשמן. ארומתיות המזכירה עגבניות בתחילת הבשלתן. עשיר בחומצה אולאית.
רמת חומציות: 0.35%