סוסון ים הוא אחד היקבים הראשונים בישראל שהתמחה בעבודה עם זנים ים תיכוניים. יין הטייק טו מבוסס בעיקרו על זן הזינפנדל עם תוספת קריניאן ופטיט סירה שמעניקים ליין גוף. התערבות מינימלית בכרם וביקב לצד טיפול אורגני מעניקים ליין זה סגנון יוצא דופן בנוף. מיין זה מיוצרים 1500 בקבוקים בלבד.