ברקן פלטינום הינו יין אשר נבחר בקפידה ממגוון החביות המצטיינות של היקב. הפלטינום הינו יין זני העשוי מענבי קברנה סוביניון אשר גודלו ברחבי הגליל העליון. היין אשר נבחר מהחביות המצטיינות, הופרד והועבר להמשך התיישנות. לברקן פלטינום גוף מלא, פירותי עם טאנינים עוצמתיים ומתפתח ליין עגול ומאוזן עם ארומות מתקתקות.
הרכב זני: 100% קברנה סוביניון
אלכוהול: 14%
יישון: כשנה וחצי בחביות גדולות, רובן חדשות.