פלאצו דלה טורה הוא אחד מהיינות המעוטרים ביותר של יקב אלגריני!עם 7 הופעות רצופות ברשימת 100 היינות הגדולים של מגזין wine spectator היין מיוצר בשיטה ייחודית מאוד ווריאציה על שיטת הריפאסו.היין הוא שילוב של יין ולפוליצ'לה (70%) אליו מוסיפים ענבים אשר משמשים לייצור האמרונה (30%) לשם קבלת יין עשיר.פאלצו דלה טורה בעל טאנים עדינים וחלקים.צבעו של הואלפוליצ'לה הזה הוא אדום עמוק עם גוון סגול,ארומות של דובדבנים בשלים לצד תיבול עדין של וניל, טבק ופלפל שחור.מרקם קטיפתי ויוצא דופן עם סיומת ארוכה.זהו יין ואלפוליצ'לה מומלץ עם מגוון רחב של מאכלים בעיקר מנות איטלקיות. היין בעל פוטנציאל הרכב זני: קורבינה השתבחות של כעשור לאחר הבציר.