גבינה כחולה חצי-רכה אנגלית המיוצרת במחוזות דרבישייר, נוטינגהאמשייר ובלסטרשייר.
עשויה מחלב בקר, בצורת גליל ובעלת קרום פריך צהבהב.
מרקמה רך-מתפורר וטעמה עז ועמוק.
מומלצת להגשה על פלטת גבינות, לצד קרקרים, אגוזים ופירות או על קרפצ'ו סלק.
משתלבת נהדר עם שרי או יין פורט.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items