100% ענבי סינסו (Cinsault) מ-Gard, Beziers ו-Limoux בלנגדוק. היין יוצר בשיטת Rose de Saignée המסורתית (תסיסת היין החופשי במיכלי נירוסטה לאחר שהות הענבים עם הקליפות וספיגת צבע וטאנינים מהן). צבע ורוד. באף פרי אדום (פטל, תות) ופריחה (ורדים). גוף קל-בינוני. 12.5% כוהל בנפח. הכי מתאים לירקות, עוף, גבינות.