ניק וייס הצטרף ל-VDP, האיגוד לאיכות היין הגרמני, ב-2000, לאחר שיישם את פילוסופיית ייצור היין וגידול הגפנים שלו בהצלחה בייקב שלו. רייסלינס גדל בכל העולם ומשגשג באקלים קריר עד חם, וזהו ללא ספק זן הענבים המצליח ביותר של גרמניה. מרכיבי פירות בשלים, פרחים לבנים ודבש יוצרים חיך עשיר, המחוזק ע"י חומציות קריספית, מינרליות נעימה ופיניש ארוך. יין זה הכי מהנה כשהוא צעיר, אז אל תתעכבו!