בירה מסוג הייזי איי.פי.איי של סיירה נבאדה, עם מתכון מתבקש שמכיל כמויות נדיבות מאוד של חיטה ושיבולת שועל. הם מהווים בסיס לתועפות כשות מהזנים סיטרה, אל דוראדו, מאגנום, מוזאיק וסימקו שממלאים את הבירה בארומות וטעמים פירותיים בולטים ואטרקטיביים.
רמת מרירות: 35 IBU
אפשר לקרוא לזה איחור אופנתי, אבל קשה שלא להתרגש מההגעה המיוחלת של הבירות ממבשלת סיירה נבאדה האייקונית לישראל. כל הדרך מהעיירה צ'יקו שבצפון קליפורניה מגיעות אלינו חמש בירות של סיירה נבאדה - ובראשן אחת הבירות שאחראית אולי יותר מכל בירה אחרת על מה שהתרחש בתעשיית הבירה העולמית ב- 40 השנים האחרונות - סיירה נבאדה פייל אייל.
מבשלת סיירה נבאדה יצאה לדרכה בשנת 1980 עת הפכה ממבשלת ביתית לאחת ממבשלות המיקרו הראשונות של הגל החדש באמריקה, ובעזרת שילוב של תשוקה, תושיה, תעוזה והתמדה היא הפכה להיות אחת ממבשלות הקראפט המובילות בעולם. סיירה נבאדה היא המבשלה שחשפה את נפלאות זני הכשות שגדלים בצפון מערב ארצות הברית, והיא אחראית על כמה מהפיתוחים החשובים ביותר בתחום הכשות בעשורים האחרונים.
מדובר במבשלה שמובטח לה מקום של כבוד בספרי ההיסטוריה של הבירה ובכזו שהשפעתה ניכרת עד היום בתעשייה. כל חובב בירה חייב להכיר ולהעריך את סיירה נבאדה, וכמובן שחובה לטעום את הבירות שלהם, בעיקר למי שעוד לא יצא אף פעם להתנסות.