עבייה פרולטאר 🇮🇱
הרעיון העיקרי שעומד מאחורי יינות יקב עבייה הוא לעשות יינות מכאן, יינות ישראלים, יינות קצת אחרים. יין ה"פרולטאר" שלנו, היין הבסיסי של היקב, הינו יין המבוסס על זן הקריניאן "גיבור מעמד הפועלים" של תעשיית היין הישראלית. זהו יין צעיר מגפנים בוגרות. יין שכל-כולו פרי ואופי ובעיקר המון המון שמחה...
הרכב זני: קריניאן, פטיט-סירה
אזור גידול: בקעת הנדיב
סגנון: אדום
פוטנציאל התיישנות: יגיע לשיאו עד לאחר 4 שנים ממועד הבציר
*
יקב עבייה (Abaya) הוקם בשנת 2006 ע'י יוסי יודפת מתוך רעיון לשלב בין אורך חיים יצרני, יצירתי, וידידותי לסביבה. "עבייה" הינו השם המקומי אותו נתנו תושבי האזור לרכס המשובץ כרמי זיתים רבים אשר יורד מהכפר הדרוזי ינוח לעבר הכפר האקולוגי כליל.
עבייה איננו רק יקב. זוהי דרך חיים. הדרך שלנו לחיות על פי הדברים בהם אנו מאמינים, הדרך שלנו לקדם את הנושאים הקרובים לליבנו והדברים אשר אנו מאמינים שהם החשובים באמת. נושאים כגון יצרנות מקומית, איכות הסביבה, מחשבה חופשית ויצירתיות. כל אלו באים לידי ביטוי בדרך הייננית בה בחרנו, דרך הייננות הטבעית (natural wine). שנה אחר שנה, חלקה אחר חלקה, אנו צועדים בדרך זו בכרמים וביקב.
כיום כל הכרמים שלנו מטופלים באופן ידידותי לסביבה, תוך דגש רב על שיקום והעשרת הקרקע.