זן מורשת איטלקי בעל עלים גדולים ושטוחים טעם מרוכז, מצויין לתיבול טרי, ייבוש או הקפאה. הפטרוזיליה נחשבת כמזון על, היא מלאה ויטמינים אנטי אוקסידנטים וטובה לשילוב בדיאטה בריאה של טריות עונתית. מוצא הפטרוזיליה מדרום אירופה, ומקור שמה מיוונית ופירושו: PETROS – אבן, SELINON – סלרי, זאת אומרת סלרי ההרים.