יין סוביניון בלאן זה מגיע ממחוז אסק ואלי המרהיב במרלבורו, ניו זילנד. בעל גוון זהוב מרהיב, הוא מפתיע בארומה עשירה של פסיפלורה וצלילים ירקרקים של אפונת שלג ועשבים טריים. טעמו מלא, עם סיומת פריכה ומעודנת שמלווה היטב מנות דוגמת סלט פפאיה תאילנדי או דג צלוי עם למונגראס.
מקור הענבים בכרמים בעמק אווטארה (Awatere Valley), אזור שנהנה ממיקרו-אקלים קריר המעשיר את טעמי הענבים. הכרמים נטועים באדמות חצץ וחימר המתאפיינות בניקוז מעולה, מה שמעניק ליין את האלגנטיות והמבנה המיוחד שלו. היקב הוא חלק מקבוצת וילה מריה, המובילים בתחום הכורמות בת קיימא בניו זילנד.
הענבים נבצרו בקפידה מכל חלקה בנפרד והועברו ליקב במהירות לשמירה על רעננותם. תהליך הויניפיקציה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, בשילוב השבחה של מספר חודשים על המשקעים, מעשירים את מרקמו של היין ומדגישים את רעננותו וטעמו הייחודי.