בשנת 1919 נרקח האפריטיף האיטלקי אפרול בעיר פאדובה בחבל ונטו שבצפון איטליה.כמעט 100 שנה אחר כך, נהנים מטעמו הרענן של האפרול איטלקים בכל בר ברחבי איטליה. צבעו וטעמו הייחודיים מתקבלים כתוצאה מערבוב עדין ואיזון מושלם של צמחים ושורשים שונים.טיבם של הרכיבים במשקה מאפשר אחוז אלכוהול נמוך 11%.את האפרול רצוי לשתות מקורר והוא משתלב היטב עם סודה, מיצי פירות, משקאות אלכוהוליים אחרים ועם יינות מבעבעים. האפרול מומלץ מאוד גם כבסיס לקוקטילים.