טנקרי הוא ג'ין לונדון יבש אמיתי. המשקה מבוסס על חיטה שעברה זיקוק משולש יחד עם מבחר צמחי תבלין כמו ערער, כוסברה, שוש (ליקריץ) ועוד. אלו מעניקים לו טעם מאוזן, ייחודי וחלק. המתכון המדויק הוא סוד מסחרי הידוע כיום לארבעה אנשים בלבד, אך ממשיך להיות בשימוש גם לאחר 180 שנה. ג'ין טנקרי מתאים לשתיה עם מיץ, למשקאות מעורבבים וכבסיס לקוקטיילים.